石家庄市网络餐饮“食安封签”启动仪式在裕华区举办

为进一步巩固国家食品安全示范城市、全国卫生城市和文明城市创建成果，全面落实网络餐饮食安封签，6月16日上午，石家庄市小型餐饮质量提升暨网络餐饮“食安封签”启动仪式在裕华区永昌里拉开序幕。省、市市场监管局领导及永昌集团、饿了么、餐饮企业代表约80人参加了启动仪式。

启动仪式上，河北省市场监管局一级巡视员贝军出席活动并致辞，石家庄市市场监管局党组书记、局长冯素伟发布了《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》地方标准，永昌集团、饿了么河北区域负责人分别就企业落实食品安全主体责任、网络餐饮食品安全示范街建设等情况做了介绍，并现场向网络餐饮商户代表发放了荣誉牌和“食安封签”。

裕华区市场监督管理局局长房慧超就小型餐饮规范提升工作做了典型经验介绍：一是打好“整治战”。结合“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动及餐饮环节“互联网+明厨亮灶”工程改造等专项整治工作对辖区2140家150平米以下的小型餐饮单位全面排查。二是打好“宣传战”。加大食品安全科普宣传力度，专门印制3000余份《小型餐饮标准明白纸》张贴到每一家商户。三是打好“提升战”。以打造永昌里商业街、万达火车头步行街、裕翔网络餐饮市场、欢乐汇商业广场、怀特欧洲风情街、中冶商业街区等相对比较集中的区域为重点，创建了一批餐饮服务食品安全示范餐饮服务单位。

仪式结束后，与会人员现场观摩了裕华区永昌里小型餐饮食品安全示范街、示范店。

此次活动以《小型餐饮食品安全现场管理规范》石家庄市地方标准正式发布为契机，针对小餐饮店、饮品店、小火锅店、小餐桌和网络外卖等5种经营业态，从环境卫生、设施设备、工具用具、餐厨垃圾、从业人员和信息公开等6方面，深入分析小型餐饮业食品安全现状及存在问题，提出可操作、可复制、可推广的具体规范，为全区小型餐饮企业健康有序发展提供了标准和遵循。